Métiers · Traiteur événementiel
Traiteur événementiel : mariages, séminaires, cocktails. Dictez le devis au nombre de convives, sécurisez la date avec l’acompte et gardez la trace des changements d’effectif jusqu’à l’événement.
Premier devis gratuit · Sans carte bancaire Factures Factur-XDemande d’avis Google
Chaque étape laisse une preuve dans l’affaire. Exemple : Repas de mariage · Camille et Hugo.
<ram:ID>F-2026-0013</><ram:TypeCode>386</><ram:IssueDateTime>20261014</><ram:GrandTotalAmount>3456.00</>Un seul fichier : lisible par votre client, lisible par les logiciels comptables.
Format Factur-X dès que les mentions de votre entreprise sont complètes. Vous transmettez la facture vous-même.
Signée en ligne par Camille Vidal · acceptation horodatée et tracée
SignéeCamille et Hugo · acompte 30 % · 18 oct.
Confirmé par StripeVotre client laisse son avis, avec ses mots.
Une seule demande par affaire, aucune contrepartie, aucun avis positif sollicité.
Pensé pour votre métier
La vraie vie d'une affaire
Vous savez faire votre métier de traiteur. Ce qui use, c’est un effectif qui bouge jusqu’à la dernière semaine, des achats lancés sur un devis non payé et un solde réclamé avant l’événement.
Entre les deux, rien ne vous dit où en est la commande. Ni si le client a lu, ni si l’acompte est payé, ni combien de convives sont finalement attendus.
Dégustation avec un couple : menu à choisir, cent vingt invités.
Je leur envoie le devis dimanche.
Devis tapé : cocktail, repas, desserts, boissons.
Devis envoyé par e-mail.Envoyé
Aucune réponse.
Ils ont vu le devis ? Ils comparent trois traiteurs ?
Accord pour le menu à trois plats.
Je commande les produits : l’acompte est payé ?
Le couple passe de cent vingt à cent trente convives.
Je réajuste, on verra le prix.
Événement terminé, facture de solde pas partie.
Payé ?
Le coût invisible
Exemple illustratif. Les quatre états affichés sont ceux que Gouverne détecte réellement.
Ce qui change
Gouverne ne fait pas que des devis. Il suit l'affaire jusqu'au paiement.
Comment ça marche
Après la visite, dans la voiture, entre deux rendez-vous. Vous décrivez la prestation comme vous l'expliqueriez à un collègue.Pas envie de parler ? Vous écrivez, ça marche aussi.
Dites-moi ce que vous devez faire pour ce client.
« Repas de mariage de Camille et Hugo : cent vingt convives, cocktail, repas servi, desserts et boissons. Acompte de 30 %. »
Gouverne structure le devis : prestations, quantités, TVA, acompte. Les montants sont calculés par des règles fixes, jamais devinés. Vous corrigez ce que vous voulez.
Votre client reçoit un lien unique vers sa proposition. Vous l'envoyez par e-mail ou WhatsApp, comme d'habitude.
Il ouvre sa proposition, accepte et signe. Sans compte, sans application, sans rien imprimer.
Ouvert ou pas, signé ou pas, acompte payé ou pas. Gouverne vous montre l'étape de chaque affaire et la prochaine action à faire. Et si le client tarde, Gouverne le relance pour vous.
Le client règle l'acompte par carte, via Stripe, directement sur votre compte. Les factures d'acompte et de solde sont émises au format Factur-X, dans la même affaire.
La différence Gouverne
Le Dashboard range vos affaires par ce qu'il faut faire, pas par date de création. Une ligne, un état, une action. Vous savez quoi faire en ouvrant Gouverne.
Où est votre argent, et qu'est-ce qui le bloque ?
Données d'exemple. Libellés, états et actions : ceux du produit.
Automatique
Le client tarde à répondre ou à payer ? Gouverne le relance en votre nom, au bon moment. La prestation est terminée ? Gouverne prépare la demande d'avis Google : vous n'avez qu'à valider.
Merci pour votre confiance
Votre projet est terminé et réglé. Si vous le souhaitez, quelques mots sur Google nous aideraient beaucoup.
Laisser un avis sur GoogleLe produit, tel qu'il est
Une affaire ne se passe pas toujours comme prévu. Refus, délai dépassé, virement reçu hors plateforme : chaque situation a son état, et sa suite.
Vous savez quand le client a ouvert sa proposition.
Acceptation horodatée et tracée dans l'affaire.
Numérotée, lisible en PDF, avec ses données structurées pour la facturation électronique.
Confirmé par Stripe, enregistré dans l'affaire.
Un virement ou des espèces ? Vous le déclarez, distinct d'un paiement Stripe.
Chaque devis a une date de validité. Vous pouvez la prolonger.
Le client peut dire non, clairement. Vous repartez d'une nouvelle proposition.
Acompte et solde payés. L'affaire est close, l'historique reste consultable.
Partie seule, au bon moment. Elle s'arrête dès le paiement.
Prestation terminée : Gouverne prépare la demande, vous la validez en un clic.
Ce que vous pouvez vérifier
Pas de faux avis, pas de logos empruntés, pas de chiffres gonflés. Le plus simple reste de juger sur votre propre devis.
Traiteur événementiel · ce que vous vivez
Trois situations de traiteur événementiel. Chacune montre ce que Gouverne affiche, et ce qui reste à votre décision.
Mariage de Camille et Hugo : 120 convives, cocktail, repas servi, desserts. Acompte de 30 %.
Traiteur événementiel · il sort d’une dégustation
Je commande les produits frais pour septembre. L’acompte est-il payé ?
Traiteur événementiel · des achats à engager
Nous serons finalement cent trente. Ça change quelque chose ?
Traiteur événementiel · l’effectif grandit
Dictez-les. Gouverne range les lignes, vous vérifiez.
Vous voyez l’ouverture et les devis sans réponse.
Signé n’est pas payé. Les deux états sont distincts.
Un petit devis pour l’ajout.
Le solde ressort comme prochaine étape.
Traiteur événementiel · exemple de devis
Un devis de traiteur se chiffre au convive, avec une date, un effectif et des options. L’effectif final est le point qui bouge le plus, et le devis dit jusqu’à quelle date il peut changer.
| Désignation | Qté | Unité | PU HT | Total HT |
|---|---|---|---|---|
| Cocktail dînatoire : 12 pièces par personne | 80 | convive | 38,00 € | 3 040,00 € |
| Boissons sans alcool et eau | 80 | convive | 6,00 € | 480,00 € |
| Service : 3 serveurs pendant 6 heures | 18 | h | 32,00 € | 576,00 € |
| Location de vaisselle et de mobilier | 1 | forfait | 420,00 € | 420,00 € |
| Livraison et installation | 1 | forfait | 180,00 € | 180,00 € |
De l’envoi à l’encaissement, chaque étape de l’exemple de traiteur événementiel devient un état réel de l’affaire, avec sa prochaine action.
Chaque étape est un événement réel de l’affaire : le client qui ouvre, la signature horodatée, le paiement confirmé par Stripe. Rien n’est déclaré « encaissé » avant l’argent.
Facturer le solde à la fin de la prestation
Acompte de 1 549,68 € reçu · reste 3 615,92 €
Créer la factureÉcrivez l’effectif de départ et la date limite pour le modifier, avec le prix par convive en plus ou en moins. Sans cette règle, l’effectif change la veille et la commande de produits frais est déjà passée.
Précisez les allergènes pris en compte et les régimes spéciaux. Une ligne claire protège l’organisateur comme le traiteur.
Montants et taux d’exemple : vos prix, votre TVA et votre acompte restent les vôtres. Gouverne calcule les totaux à partir de ce que vous saisissez.
Diagnostic recommandéVérifier si réservation et annulation sont clairesTraiteur événementiel · les questions que vous vous posez
Au convive avec le menu, les boissons, le service, la location, la livraison. Précisez l’effectif, la date limite de modification et les régimes alimentaires.
Guide : comment faire un devisUn acompte de 30 % réserve la date et couvre les premières commandes. Gouverne distingue « signé » et « acompte payé » : la date n’est tenue qu’une fois l’acompte reçu.
Guide : acompte ou arrhesÉcrivez une date limite de modification dans le devis, et un prix par convive en plus ou en moins. Au-delà, un devis rectificatif signé sur le téléphone.
Demandez qui valide et à quelle date, puis relancez cette personne. Gouverne montre l’ouverture du devis et envoie la relance activée.
À l’issue de l’événement, avec l’effectif final. Un client professionnel règle à son échéance : joignez le bon de commande et la facture complète.
Guide : quand facturer le soldeAvant d'essayer
Non. Vous dictez. Et si vous préférez écrire votre brief, le champ texte est là.
Oui, tout. Lignes, quantités, prix, TVA, acompte : vous corrigez avant d'envoyer.
Non. Il ouvre un lien, sur son téléphone ou son ordinateur. Rien à installer.
Le client saisit son nom et accepte en ligne. L'acceptation est horodatée et tracée dans l'affaire.
Par carte via Stripe, sur votre propre compte. Un virement ou des espèces ? Vous le déclarez dans l'affaire.
Oui. Créez et modifiez autant de brouillons que vous voulez. Seul l'envoi au client compte.
Non. Une relance ne part que si une réponse ou un paiement est attendu, et s'arrête dès que le client agit. Vous la désactivez quand vous voulez.
Rien ne part sans vous. L'IA rédige, mais les montants, la TVA et l'acompte sont calculés par des règles fixes.
Pour démarrer
Ce que vous n'avez pas à faire
Google, Microsoft, Facebook ou votre e-mail. Vos informations d'entreprise peuvent attendre.
Choisissez votre pack métier si vous voulez, puis parlez. Vous vérifiez le résultat.
Connectez Stripe quand vous êtes prêt à encaisser par carte. Pas avant.
Tarifs
Votre premier devis envoyé, suivi jusqu'à l'encaissement.
Créez-le, envoyez-le, faites-le signer et encaissez l'acompte : tout le parcours est compris.
Un seul paiement pour cette affaire.
Payé une fois, au premier envoi. Ensuite, tout son parcours reste couvert :
Autant de nouvelles affaires que nécessaire.
Dès 8 affaires envoyées dans le mois, Pro revient moins cher que 3,90 € HT par affaire. Abonnement géré depuis le portail Stripe.
Commencer gratuitementDans chaque formule, le parcours complet
TVA non applicable pour l’instant (art. 293 B du CGI). Rédaction assistée par l'IA : 10 sans abonnement, 300 par mois avec Pro.
Envoi inclus dans chaque formule : e-mail envoyé par Gouverne · copier le lien · WhatsApp ou SMS préparés, que vous envoyez depuis votre propre téléphone.
Paiements de vos clients : frais Stripe habituels, aucune commission Gouverne.
Questions fréquentes
Oui. Vous dictez convives, menus et boissons. Gouverne prépare les lignes à vérifier.
Par un devis complémentaire signé par le client. Le devis initial n’est pas modifié.
Oui. Gouverne affiche l’état de l’acompte. La commande reste votre décision.
Non. Menus, allergènes et contraintes restent de votre responsabilité. Gouverne gère le devis, la signature, l’acompte et le solde.
Oui, en options (cocktail, buffet, repas assis) avec le prix par convive. Le client signe la formule retenue, et Gouverne l’enregistre.
Une ligne par moment (accueil, repas, dessert) avec l’horaire. Le client valide chaque ligne, vous préparez en connaissance de cause.
Vous continuez à créer et modifier des brouillons librement. Pour envoyer une nouvelle affaire, deux choix : la payer 3,90 € HT, une seule fois (ré-envoi, ouverture, signature, acompte, facture, relances, paiement et suivi inclus), ou passer en Pro à 29 € HT/mois ou 290 € HT/an pour envoyer autant de nouvelles affaires que nécessaire (TVA non applicable pour l’instant, art. 293 B du CGI).
Non. Vous pouvez créer et envoyer votre devis sans Stripe. Pour encaisser par carte, vous connectez votre compte Stripe depuis Gouverne. Un paiement reçu autrement se déclare dans l'affaire.
Directement sur votre compte Stripe. Gouverne ne prélève aucune commission sur ces paiements ; Stripe applique ses frais habituels.
Vos factures d'acompte et de solde sont émises au format Factur-X : un PDF lisible qui contient aussi les données structurées de la facture (fichier factur-x.xml, norme EN 16931), dès que les informations de votre entreprise exigées par la norme sont renseignées ; sinon, Gouverne vous indique ce qui manque. Vous les transmettez via la plateforme agréée de votre choix, comme l'exige la réforme de la facturation électronique entre entreprises. Vos clients particuliers reçoivent leur facture PDF, comme d'habitude.
Oui. Gouverne prépare le message avec le lien de votre devis ; vous le relisez, le modifiez si besoin, puis il s'ouvre dans WhatsApp ou dans l'application SMS de votre téléphone, et c'est vous qui l'envoyez. Aucun coût d'envoi chez Gouverne. L'e-mail, lui, peut partir directement depuis Gouverne.
Quand un devis reste sans réponse ou qu'un acompte ou un solde est dû, Gouverne envoie un rappel à votre client, en votre nom. Les relances s'arrêtent dès que le client répond ou paie, et chaque envoi est tracé dans l'affaire. Vous pouvez les désactiver à tout moment.
À la fin du travail, Gouverne vous propose la demande d'avis pour chaque affaire terminée ; elle part quand vous la validez, une seule fois par affaire. Elle renvoie vers votre fiche Google, sans contrepartie, conformément aux règles de Google.
Oui, explicitement, depuis sa proposition. Chaque devis a aussi une date de validité, de 30 jours par défaut, que vous pouvez prolonger.
Oui. Gouverne fonctionne pour vos clients particuliers comme pour vos clients professionnels (entreprises, commerces, cabinets, associations) : même devis, même signature en ligne, même paiement par carte. Vous indiquez simplement le type de client, et Gouverne adapte la façon de s'adresser à lui et les mentions de ses rappels.
Depuis votre espace, via le portail Stripe : vous y gérez votre moyen de paiement, vos factures et votre résiliation.
Dictez-le aujourd'hui. Suivez-le, étape par étape, jusqu'au paiement.
Créer mon premier devisPremier devis gratuit · Sans carte bancaire